Figues et fromages français : toutes nos recettes

Cette tarte aux figues met en avant les saveurs auvergnates avec le bleu, le jambon de pays et les noix. La saison des figues touche à sa fin, c'est le moment d'en profiter pour cette recette généreuse. Les amateurs de saveurs italiennes pourront substituer le Gorgonzola au bleu d'Auvergne et le jambon de Parme au jambon de pays. Ne lésinez pas sur la qualité de la pâte feuilletée, élément essentiel de cette recette.

Comme souvent à vous d’y apporter des modifications en remplaçant l’ossau-iraty par une mozzarella di bufala, en y ajoutant de belles tranches fines de jambon de Parme ou si on veut rester plus dans le sud-ouest du jambon de Bayonne…